Ubud est la ville de culture et d'artisanat de l'intérieur de Bali, dans la régence de Gianyar, par 8,51° sud et 115,26° est — une ville de vallée faite de temples, de champs en terrasses et de gorges, pas de plage. Le catalogue que nous suivons y recense 3 305 expériences réservables, à une médiane de 31 €, de 14,95 € à 277,03 €, avec 69 431 avis derrière elles.
La forme de ce catalogue ne ressemble presque à aucun autre que nous suivons. Zéro des 50 produits que nous suivons ne vend d'accès coupe-file, 3 seulement sont signalés comme susceptibles d'être complets et 100% du catalogue s'annule gratuitement — la lecture maximale possible. La demande s'entasse sur une seule boucle : les deux produits les plus commentés totalisent 16 895 avis et s'arrêtent aux mêmes quatre endroits.
Que faut-il réserver à l'avance à Ubud ?
Deux choses, et aucune n'est un billet de monument : la montée du mont Batur au lever du soleil, qui part vers 02h00 et remplit ses jeeps, et un cours de cuisine, qui plafonne sa cuisine à une douzaine de personnes. Tout le reste — Monkey Forest, Tegallalang, Tirta Empul, Goa Gajah, palais d'Ubud — se vend au guichet, le jour même.
Ce que la planification achète à Ubud, c'est un chauffeur et un itinéraire, pas un coupe-file. Les sites sont à 20 à 60 minutes les uns des autres sur des routes à une voie, si bien que la vraie décision est le nombre d'arrêts qui tiennent dans une journée. Avec 100% du catalogue annulable gratuitement, garder une date ne coûte rien — toutes les options que nous suivons figurent, avec le prix du jour, dans notre catalogue complet d'Ubud.
Aucun des 50 produits d'Ubud que nous suivons ne vend d'accès coupe-file, tandis que 3 sont signalés comme susceptibles d'être complets. C'est l'inverse d'une ville de monuments. Rien à Ubud n'a de porte qu'il vaille la peine de payer pour doubler ; ce qui part, c'est une place — les jeeps du Batur avant l'aube, les petites cuisines, les rafts. Réservez la place et présentez-vous à pied au guichet.
Tegallalang ou Jatiluwih : quelle rizière mérite la route ?
Tegallalang est la proche — à une vingtaine de minutes au nord du centre d'Ubud, une gorge étroite de parcelles en gradins avec les balançoires de la jungle tendues au-dessus. Jatiluwih est la grande, à environ deux heures à l'ouest, et c'est la terrasse réellement inscrite par l'UNESCO. Les deux prélèvent un petit droit d'entrée au bord de la route, réglé à l'arrivée.
Les terrasses sont un système d'ingénierie avant d'être un paysage. Le subak est la coopérative balinaise qui partage l'eau d'irrigation entre les fermes, descendant d'un temple à la source à travers chaque champ, le tour d'eau étant décidé collectivement et non par celui qui se trouve en amont ; il remonte au IXe siècle environ et c'est la raison pour laquelle les gradins se lisent comme une seule surface continue. L'UNESCO a inscrit le paysage culturel de la province de Bali en 2012 précisément pour ce système, décrit comme une manifestation du Tri Hita Karana — le principe balinais d'harmonie entre les hommes, la nature et le divin. Le tour d'une journée des temples de l'eau et des terrasses coûte 34,30 € pour 10 heures et obtient 4,96 sur 2 723 avis. Les limites et les critères sont publiés sur whc.unesco.org.
Sacred Monkey Forest Sanctuary : macaques, trois temples, un billet
Le Sacred Monkey Forest Sanctuary occupe l'extrémité sud de la Jalan Monkey Forest, à dix minutes à pied du palais d'Ubud. Les billets se vendent à l'entrée toute la journée, aucune réservation anticipée n'existe et la visite prend environ une heure. Les macaques à longue queue emportent lunettes de soleil, bouteilles d'eau et sacs mal fermés : ne gardez rien dans les mains.
C'est une forêt de village, pas un zoo. Les 12 hectares de muscadiers appartiennent au banjar de Padangtegal, qui les gère — l'association de quartier qui constitue l'unité réelle de la vie villageoise balinaise, responsable des temples, des cérémonies et, ici, du sanctuaire lui-même. Trois temples se dressent sous les arbres : le Pura Dalem Agung Padangtegal, temple des morts du village, plus le temple de bain Pura Beji et le temple de crémation Pura Prajapati. La forêt est le premier arrêt des deux produits les plus commentés de tout le catalogue que nous suivons — la combinaison à 23,89 € sur 8 heures, notée 4,98 sur 7 819 avis et la journée complète à 51,89 € sur 10 heures, notée 4,98 sur 9 076 avis. Les règles et les horaires sont publiés sur monkeyforestubud.com.
Tirta Empul, Goa Gajah et les temples de l'eau de la vallée
Tirta Empul est la source sacrée de Tampaksiring, à une demi-heure au nord-est, où les baigneurs font la queue le long d'une rangée de becs de pierre. Goa Gajah, la grotte de l'Éléphant, est à dix minutes à l'est de la ville. Les deux réclament un sarong, les deux vendent leurs billets à la porte, et aucun n'apparaît comme produit isolé dans le catalogue que nous suivons — ils arrivent à l'intérieur des boucles d'une journée.
Le temple de la source a été fondé en 962 apr. J.-C. et reste un lieu vivant de melukat, le rituel de purification où l'on descend la rangée de becs en passant la tête sous chacun. Goa Gajah paraît plus ancienne et date au moins du XIe siècle : un visage démoniaque taillé autour de la bouche de la grotte, une chambre de méditation derrière, et des bassins de bain dont les figures-fontaines ont été exhumées en 1954. Aucun des deux n'est une pièce de musée — des offrandes y sont déposées chaque jour, et le petit plateau de feuille de palmier garni de fleurs que l'on contourne sur chaque trottoir d'Ubud est un canang sari, posé trois fois par jour.
- Tirta Empul
- Le temple de la source à Tampaksiring, fondé en 962 apr. J.-C., avec les bassins de purification alimentés par une source naturelle qui jaillit encore dans l'enceinte.
- Goa Gajah
- La grotte de l'Éléphant du XIe siècle, à l'est d'Ubud — paroi sculptée, niches de méditation et bassins de bain dégagés sous la cour.
- Gunung Kawi
- Onze sanctuaires funéraires taillés dans la roche d'une gorge à Tampaksiring, atteints par environ 300 marches qui descendent à travers les rizières.
- Pura Taman Saraswati
- Le temple-jardin d'eau en plein Ubud, abordé en traversant un bassin de lotus, gratuit à regarder depuis la terrasse du café voisin.
Ubud ne vend pas un seul billet coupe-file. Ici toutes les files avancent ; ce qui s'épuise, c'est une place dans une jeep à deux heures du matin.
Iracema Melo, à la lecture du catalogue d'Ubud
Les tours d'Ubud, les terrasses et la montée du Batur dans un tableau
Les prix, les durées et les notes ci-dessous sont les chiffres du catalogue que nous suivons aujourd'hui pour les produits vendus au départ d'Ubud ; l'entrée du Monkey Forest, des terrasses et des temples se paie séparément, à chaque guichet.
| Expérience | Prix | Durée | Note |
|---|---|---|---|
| Le meilleur d'Ubud, journée complète avec balançoire | 51,89 € | 10 h | 4,98 · 9 076 avis |
| Monkey Forest, balançoire, rizière et temple de l'eau | 23,89 € | 8 h | 4,98 · 7 819 avis |
| Tour privé d'une journée des incontournables d'Ubud | 23,09 € | 8 h | 4,97 · 5 282 avis |
| Temples de l'eau et rizières UNESCO, journée complète | 34,30 € | 10 h | 4,96 · 2 723 avis |
| Mont Batur au lever du soleil, sources chaudes en option | 26,70 € | 10 h | 4,90 · 2 133 avis |
| Quad à Ubud, avec tunnel et cascade | 29,90 € | 1,5 h | 4,90 · 2 307 avis |
| Tanah Lot et nord de Bali, route panoramique | 87,95 € | 8 h | 4,99 · 3 877 avis |
| Coucher de soleil privé avec danse kecak et dîner | 30,78 € | 7 h | 4,86 · 4 312 avis |
| Snorkeling à Blue Lagoon Beach, tout compris | 43,09 € | 6 h | 4,81 · 3 258 avis |
Le mont Batur au lever du soleil : ce que dix heures achètent vraiment
Le mont Batur est le volcan actif à une heure et demie au nord-est d'Ubud, haut de 1 717 m, dressé dans sa propre caldeira à côté du lac Batur. La montée au lever du soleil coûte 26,70 € et dure 10 heures de porte à porte, notée 4,90 sur 2 133 avis — prise en charge vers 02h00, environ deux heures d'ascension dans le noir, lever du soleil sur la lèvre du cratère.
Lisez cette durée avant de réserver. Dix heures, c'est le produit entier, dont quatre-vingt-dix minutes peut-être passées au sommet ; le reste est route, ascension et sources chaudes facultatives du lac Batur ensuite. Le catalogue rend la valeur évidente en une seule comparaison : le quad à 29,90 € dure 1,5 heure et coûte plus cher que la journée de volcan à 26,70 € qui en dure 10 — le produit le plus court que nous suivons est plus cher que le plus long. La caldeira est référencée par l'UNESCO comme Batur Global Geopark, le premier d'Indonésie, et les matinées au-dessus de 1 700 m sont assez froides pour une veste, même sur l'équateur. D'autres volcans à itinéraire d'aube sont répartis dans le reste de l'Indonésie.
Cascades et rivière Ayung : gorges, rafting et quads
Les rivières font ici le travail que la plage fait ailleurs. Tegenungan est la cascade large et facile à vingt minutes au sud, Kanto Lampo celle qui s'étale en gradins sur une paroi rocheuse, et la rivière Ayung — la plus longue de Bali — porte le rafting dans une gorge sculptée en contrebas d'Ubud.
Le rafting sur l'Ayung enchaîne des rapides de classe II et III, c'est-à-dire une descente pittoresque avec des bouffées d'eau vive plutôt qu'un parcours technique, le long de reliefs taillés dans les parois de la gorge par des artistes locaux. L'alternative sèche et rude est la boucle en quad : le tour en ATV coûte 29,90 € pour 1,5 heure et obtient 4,90 sur 2 307 avis, traversant un tunnel percé dans un versant et finissant à une cascade. Les deux se situent au-dessus de la médiane de 31 €. Le niveau des rivières monte pendant la saison humide, de novembre à mars, quand les gorges coulent le plus vite et que les terrasses sont les plus vertes ; les autres rivières et volcans de l'archipel partent de notre page Indonésie.
Le palais d'Ubud et le marché d'art : le centre à pied
Le Puri Saren Agung — le palais d'Ubud — se tient au croisement de la Jalan Raya Ubud et de la Jalan Suweta, et l'entrée de jour est gratuite. Le marché d'art d'Ubud lui fait face de l'autre côté de la rue. Les deux sont à dix minutes à pied du Monkey Forest, et c'est pourquoi presque rien au centre ne réclame un véhicule.
Le palais reste la résidence de la famille Sukawati, qui régnait sur la principauté d'Ubud et qui, dans les années 1930, a invité les peintres étrangers dont l'arrivée a fait de la ville un centre d'art. Sa cour d'honneur devient une scène après la tombée de la nuit pour le kecak, la danse chantée où un cercle d'hommes fournit toute la percussion avec leurs voix, et pour le legong, dansé par de jeunes femmes en costume doré. Les billets se vendent à la porte, le soir même. En face, le Pasar Seni Ubud ouvre avant l'aube en marché de produits frais et passe aux paniers, au batik et à la sculpture en milieu de matinée — le marchandage est attendu, et le premier prix n'est pas le prix.
Cours de cuisine, yoga et la Campuhan Ridge Walk
Les cours sont la raison pour laquelle on reste une semaine à Ubud plutôt qu'une nuit. Les stages de cuisine commencent au marché du matin et finissent à table ; le yoga fonctionne en horaires libres dans toute la vallée ; et la Campuhan Ridge Walk, une crête pavée entre deux gorges, ne coûte rien et se marche avant 08h00.
Les petites cuisines sont la seule vraie rareté d'ici — ce sont elles, les produits derrière les 3 signalés comme susceptibles d'être complets dans un catalogue où rien ne vend d'accès coupe-file. Les cours enseignent en général le base genep, la pâte d'épices commune à toute la cuisine balinaise, puis le lawar, le sate lilit et un dessert à la farine de riz, et la plupart proposent une version végétarienne sur demande. Les prix de tout le catalogue que nous suivons vont de 14,95 € à 277,03 € face à une médiane de 31 € : un cours d'une demi-journée se place donc au milieu de la fourchette tandis que le guide privé à la journée se place en dessous. Tout ce qui est réservable, trié par prix et par note, figure sur la page de la ville d'Ubud.
Questions fréquentes
Que faut-il réserver à l'avance à Ubud ?
La montée du mont Batur au lever du soleil et un cours de cuisine — les deux choses à places limitées. Monkey Forest, Tegallalang, Tirta Empul, Goa Gajah et le palais d'Ubud se vendent tous au guichet, le jour même. Aucun des 50 produits que nous suivons ne vend d'accès coupe-file, 3 seulement sont signalés comme susceptibles d'être complets, et 100 % du catalogue s'annule gratuitement.
Combien coûte un tour d'une journée à Ubud ?
Le tour privé d'une journée des incontournables coûte 23,09 € pour 8 heures et obtient 4,97 sur 5 282 avis. Le tour en groupe d'une journée complète avec la balançoire dans la jungle coûte 51,89 € pour 10 heures et obtient 4,98 sur 9 076 avis. À Ubud, le guide privé est le moins cher des deux, l'inverse de la plupart des destinations.
Le mont Batur au lever du soleil vaut-il dix heures ?
Il coûte 26,70 €, dure 10 heures de porte à porte et obtient 4,90 sur 2 133 avis. La prise en charge se fait vers 02h00 et la montée demande environ deux heures dans le noir pour atteindre la lèvre du cratère à 1 717 m. Quatre-vingt-dix minutes environ de cette journée se passent au sommet ; le reste est route, ascension et sources chaudes facultatives du lac Batur.
Tegallalang ou Jatiluwih pour les rizières ?
Tegallalang est à vingt minutes du centre d'Ubud et concentre les balançoires de la jungle, c'est donc celle qui tient dans une demi-journée. Jatiluwih est à environ deux heures à l'ouest, bien plus vaste et plus calme, et c'est la terrasse inscrite par l'UNESCO en 2012 au titre du paysage culturel de la province de Bali. Le tour d'une journée des temples de l'eau et des terrasses coûte 34,30 € et obtient 4,96.
Faut-il réserver les billets du Monkey Forest à l'avance ?
Non. Le Sacred Monkey Forest Sanctuary vend ses billets à l'entrée pendant les heures d'ouverture et aucun produit coupe-file n'existe dans le catalogue que nous suivons. Comptez environ une heure, gardez lunettes de soleil et bouteilles hors de vue et ne nourrissez pas les macaques avec votre propre nourriture. La forêt est gérée par le banjar de Padangtegal et abrite trois temples de village.
Ubud est-elle chère ?
La moitié réservable est bon marché à toute mesure. L'expérience médiane que nous suivons coûte 31 € dans une fourchette de 14,95 € à 277,03 €, et six des dix produits les plus commentés coûtent moins de 52 €. L'annulation gratuite s'applique à 100 % du catalogue : garder une date ne coûte donc absolument rien.
