O que fazer em Ubud: arrozais, templos e o vulcão Batur

Ubud é a cidade de cultura e artesanato do interior de Bali, na Regência de Gianyar, a 8,51° sul e 115,26° leste — uma cidade de vale, feita de templos, arrozais em degraus e gargantas de rio, não de praia. O catálogo que acompanhamos lista 3.305 experiências reserváveis aqui, com mediana de €31, de €14,95 a €277,03, com 69.431 avaliações por trás.

O formato desse catálogo é diferente de quase tudo que acompanhamos. Zero dos 50 produtos que seguimos vendem acesso sem fila, só 3 aparecem como propensos a esgotar e 100% do catálogo cancela grátis — a leitura máxima possível. A demanda se empilha num único circuito: os dois produtos mais avaliados somam 16.895 avaliações e param nos mesmos quatro lugares.

O que reservar com antecedência em Ubud?

Duas coisas, e nenhuma delas é ingresso de monumento: a subida do Monte Batur ao nascer do sol, que sai por volta das 02h e lota os jipes, e uma aula de culinária, que limita a cozinha a uma dúzia de pessoas. Todo o resto — Monkey Forest, Tegallalang, Tirta Empul, Goa Gajah, Palácio de Ubud — vende no portão, no dia.

O que se compra com planejamento em Ubud é motorista e roteiro, não furo de fila. Os pontos ficam de 20 a 60 minutos uns dos outros por estradas de pista única, então a decisão real é quantas paradas cabem num dia. Com 100% do catálogo cancelando grátis, segurar uma data não custa nada — todas as opções que acompanhamos estão, com o preço do dia, no nosso catálogo completo de Ubud.

Tegallalang ou Jatiluwih: qual arrozal compensa a estrada?

Tegallalang é o perto — uns 20 minutos ao norte do centro de Ubud, uma garganta estreita de terraços com os balanços da selva pendurados sobre ela. Jatiluwih é o grande, a cerca de duas horas a oeste, e é o terraço de fato inscrito pela UNESCO. Os dois cobram uma entrada pequena na beira da estrada, paga na hora.

Os terraços são um sistema de engenharia antes de serem paisagem. Subak é a cooperativa balinesa que reparte a água de irrigação entre as roças, descendo de um templo na nascente por todos os campos, com a ordem da água decidida coletivamente e não por quem está mais acima; existe desde por volta do século IX e é a razão de os degraus lerem como uma superfície contínua. A UNESCO inscreveu a Paisagem Cultural da Província de Bali em 2012 exatamente por esse sistema, descrevendo-o como manifestação do Tri Hita Karana — o princípio balinês de harmonia entre pessoas, natureza e o divino. O tour de dia inteiro pelos templos da água e pelos terraços custa €34,30 por 10 horas e tem nota 4,96 em 2.723 avaliações. Limites e critérios estão publicados em whc.unesco.org.

Sacred Monkey Forest Sanctuary: macacos, três templos, um ingresso

O Sacred Monkey Forest Sanctuary fica na ponta sul da Jalan Monkey Forest, a dez minutos a pé do Palácio de Ubud. Os ingressos saem na entrada o dia todo, não existe reserva antecipada e a visita leva por volta de uma hora. Os macacos-de-cauda-longa levam óculos escuros, garrafas de água e bolsas soltas, então não carregue nada nas mãos.

É uma floresta de aldeia, não um zoológico. Os 12 hectares de noz-moscada pertencem e são administrados pelo banjar de Padangtegal — a associação de bairro que é a unidade real da vida de aldeia em Bali, responsável pelos templos, pelas cerimônias e, aqui, pelo próprio santuário. Três templos ficam dentro das árvores: o Pura Dalem Agung Padangtegal, templo da morte da aldeia, mais o templo de banho Pura Beji e o templo de cremação Pura Prajapati. A floresta é a primeira parada dos dois produtos mais avaliados de todo o catálogo que acompanhamos — a combinação de €23,89 e 8 horas, com nota 4,98 em 7.819 avaliações, e o dia inteiro de €51,89 e 10 horas, com nota 4,98 em 9.076 avaliações. As regras e os horários estão em monkeyforestubud.com.

Tirta Empul, Goa Gajah e os templos da água do vale

Tirta Empul é a nascente sagrada em Tampaksiring, meia hora a nordeste, onde os banhistas fazem fila diante de uma sequência de bicas de pedra. Goa Gajah, a Caverna do Elefante, fica dez minutos a leste da cidade. Os dois pedem sarongue, os dois vendem ingresso no portão e nenhum aparece como produto avulso no catálogo que acompanhamos — chegam dentro dos circuitos de dia inteiro.

O templo da nascente foi fundado em 962 d.C. e continua sendo um lugar de melukat, o ritual de purificação em que a pessoa desce a fileira de bicas mergulhando a cabeça sob cada uma. Goa Gajah parece mais antiga e data de pelo menos o século XI: um rosto demoníaco esculpido em volta da boca da caverna, uma câmara de meditação atrás e piscinas de banho com suas figuras-fonte desenterradas em 1954. Nenhum dos dois é peça de museu — há oferendas diárias nos dois, e a bandejinha de folha de palmeira com flores que se desvia em toda calçada de Ubud é um canang sari, posto três vezes por dia.

Tirta Empul

O templo da nascente em Tampaksiring, fundado em 962 d.C., com as piscinas de purificação alimentadas por uma fonte natural que ainda brota dentro do recinto.

Goa Gajah

A Caverna do Elefante do século XI, a leste de Ubud — rocha esculpida, nichos de meditação e as piscinas de banho escavadas abaixo do pátio.

Gunung Kawi

Onze santuários funerários talhados na rocha de uma garganta de rio em Tampaksiring, alcançados por cerca de 300 degraus que descem pelos arrozais.

Pura Taman Saraswati

O templo-jardim de água no meio de Ubud, com acesso por um lago de lótus, de graça para olhar do terraço do café ao lado.

Ubud não vende um único ingresso sem fila. Toda fila aqui anda; o que acaba é vaga num jipe às duas da manhã.

Iracema Melo, sobre ler o catálogo de Ubud

Tours de Ubud, terraços e a subida do Batur numa tabela

Os preços, as durações e as notas abaixo são os números do catálogo que acompanhamos hoje para produtos vendidos a partir de Ubud; a entrada no Monkey Forest, nos terraços e nos templos é cobrada à parte, em cada portão.

Monte Batur ao nascer do sol: o que dez horas compram

O Monte Batur é o vulcão ativo a uma hora e meia a nordeste de Ubud, com 1.717 m, dentro da própria caldeira, ao lado do Lago Batur. A subida ao nascer do sol custa €26,70 e leva 10 horas de porta a porta, com nota 4,90 em 2.133 avaliações — busca por volta das 02h, cerca de duas horas de escalada no escuro, amanhecer na borda da cratera.

Leia essa duração antes de reservar. Dez horas é o produto inteiro, do qual talvez noventa minutos sejam passados no alto; o resto é estrada, subida e as fontes termais opcionais do Lago Batur depois. O catálogo escancara o valor numa comparação só: o quadriciclo de €29,90 dura 1,5 hora e custa mais que o dia de vulcão de €26,70 que dura 10 — o produto mais curto que acompanhamos é mais caro que o mais longo. A caldeira é listada pela UNESCO como Batur Global Geopark, o primeiro da Indonésia, e as manhãs acima de 1.700 m são frias o bastante para casaco mesmo na linha do equador. Outros vulcões com rota de amanhecer estão espalhados pelo resto da Indonésia.

Cachoeiras e o rio Ayung: gargantas, rafting e quadriciclo

Os rios fazem aqui o que a praia faz em outros lugares. Tegenungan é a cachoeira larga e fácil a vinte minutos ao sul, Kanto Lampo é a que desce em degraus por um paredão, e o rio Ayung — o mais longo de Bali — leva o rafting por uma garganta esculpida abaixo de Ubud.

O rafting no Ayung corre corredeiras de classe II e III, ou seja, uma descida cênica com rajadas de águas brancas, e não um percurso técnico, passando por relevos talhados nas paredes da garganta por artistas locais. A alternativa seca e dura é o circuito de quadriciclo: o tour de ATV custa €29,90 por 1,5 hora e tem nota 4,90 em 2.307 avaliações, atravessando um túnel aberto na encosta e terminando numa cachoeira. Os dois ficam acima da mediana de €31. O nível dos rios sobe na estação chuvosa, de novembro a março, quando as gargantas correm mais rápido e os terraços ficam mais verdes; os outros rios e vulcões do arquipélago começam na nossa página da Indonésia.

Palácio de Ubud e mercado de arte: o centro a pé

O Puri Saren Agung — o Palácio de Ubud — fica no cruzamento da Jalan Raya Ubud com a Jalan Suweta, e a entrada de dia é gratuita. O mercado de arte de Ubud fica em frente, do outro lado da rua. Os dois estão a dez minutos a pé do Monkey Forest, e é por isso que quase nada no centro precisa de carro.

O palácio ainda é a residência da família Sukawati, que governou o principado de Ubud e, nos anos 1930, convidou os pintores estrangeiros cuja chegada transformou a cidade num centro de arte. O pátio da frente vira palco depois do escurecer para o kecak, a dança cantada em que uma roda de homens faz toda a percussão com a voz, e para o legong, dançado por moças em traje dourado. Os ingressos são vendidos no portão, na hora. Do outro lado da rua, o Pasar Seni Ubud abre antes do amanhecer como mercado de hortifrúti e vira cestaria, batique e entalhe no meio da manhã — pechinchar é esperado, e o primeiro preço não é o preço.

Aulas de culinária, ioga e a Campuhan Ridge Walk

As aulas são o motivo de as pessoas ficarem uma semana em Ubud em vez de uma noite. Os cursos de culinária começam no mercado da manhã e terminam à mesa; a ioga funciona em horários avulsos por todo o vale; e a Campuhan Ridge Walk, uma crista pavimentada entre duas gargantas de rio, não custa nada e rende mais antes das 08h.

As cozinhas pequenas são a única escassez real daqui — são elas os produtos por trás dos 3 apontados como propensos a esgotar num catálogo em que nada vende acesso sem fila. As aulas costumam ensinar o base genep, a pasta de especiarias comum a toda a cozinha balinesa, depois o lawar, o sate lilit e uma sobremesa de farinha de arroz, e a maioria faz versão vegetariana sob pedido. Os preços de todo o catálogo que acompanhamos vão de €14,95 a €277,03 contra uma mediana de €31, então uma aula de meio dia fica no miolo da faixa enquanto o guia privativo de dia inteiro fica abaixo dela. Tudo o que é reservável, ordenado por preço e nota, está na página da cidade de Ubud.

Perguntas frequentes